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Holunderblutensirup di Aquilone (Alta Valtellina

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 (sciroppo di fiori di sambuco"con torta")

con tortaIngredienti

5 limoni

2 litri acqua

25 corolle

1 chilo zucchero

1) Lasciare in una zuppiera acqua, limoni a pezzi, corolle per 24 ore

2) Aggiungere zucchero e far sciogliere mescolando

3) Togliere corolle e limoni dopo averli spremuti

4) Far bollire per 5 minuti ed invasare a caldo in contenitori ermetici

L’aggiunta allo zucchero di un bicchiere di aceto di mele da un pizzico si asprigno, ad alcuni gradito. Uno-due cucchiai dal frigo per un bicchiere d’acqua fredda, anche minerale frizzante.
Ottimo rinfrescante con proprietà terapeutiche.

Preparazione: da aprile a giugno secondo la quota di raccolta, si conserva sotto vuoto per più di 6 mesi.

 

Due ricette per il Gambero

gambero

 

 

 

 

 Due ricette per il gambero della Luisiana

 

 

 

 

 

Misultin

 

 

 misultin foto

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Misultin